Праздничный стол, неотъемлемая часть всего торжества. Обычно новогодние тосты сочетаются с вкусной домашней едой. Сделать ваш праздник незабываемым помогут рецепты горячих блюд.
На этот новый год предлагаю приготовить, нечто необычное и очень вкусное:
Жаркое, сделанное слоями
Из продуктов для основного блюда нам понадобятся: лук , морковь, картофель, шампиньоны, свинина без костей, растительное масло, перец черный молотый, рубленая зелень, базилик сухой, бульон. Для маринада возьмем: мед, мускатный орех, соевый соус, бальзамический уксус и коньяк.
Готовим мясо
1. Мясо необходимо взять пол килограмма, измельчить на куски среднего размера.
2. Получившиеся куски маринуем на 10 часов. Маринад может быть любой, какой вам больше нравится. Я предлагаю его сделать из вышеописанных ингредиентов.
3. По истечению времени мясо нужно обжарить, до появления румяного цвета. Жарим на растительном масле, которого нам понадобится 4 столовые ложки.
Готовим овощи
1. Берем 2 луковицы среднего размера и режим их на кольца, которые разрезаем еще на 4 части.
2. Готовим морковь одну большую, либо несколько маленьких. Натираем морковь на терке среднего диаметра.
3. Для нашего блюда понадобится порезать шесть больших картофелин тонкими прямоугольниками.
4. 200 г шампиньонов нужно порезать мелкими дольками
Пошаговое выкладывание слоев на фольгу
1. На самое дно помещаем лук
2. Вторым слоем пойдет тертая морковь
3. Затем выложим половину нашего картофеля, после этого перчим и солим, посыпаем базиликом (по вкусу)
4. Далее выкладываем измельченные шампиньоны
5. Пятым слоем будет, оставшийся картофель. Этот слой нужно опять поперчить, посолить и приправить базиликом
6. Последним слоем станет уже поджаренное мясо.
Для сочности и мягкости нашего блюда, сверху необходимо все полить бульоном.
Готовый бульон, лучше смешать с жиром, на котором жарилось мясо. Блюдо нужно завернуть в фольгу, двухслойную. Готовиться жаркое нужно в духовке 1 час, при температуре 200 градусов. После приготовление, посыпаем наше блюдо зеленью и подаем на стол.
Желаем вам, приятного аппетита и самого незабываемого праздника. Пусть в этот новый год счастье и радость не покинет ваш дом, а стол всегда пестрит разнообразными и вкусными блюдами!
